Theo như hình thì bạn tạo table bằng phpmyadmin, còn nếu bạn muốn tạo table bằng java thì bạn phải viết code java, sử dụng MySQL Connector để kết nối. Mình search trên google thì thấy khá nhiều, bạn có thể đọc thêm đây:
Code:
http://dev.mysql.com/usingmysql/java/